سهل وبدون سلق..طريقة عمل الحمام الكذاب في البيت بخطوات سهلة وطعم لذيذ

كتب بواسطة : soma elgamal


تعد وصفة الحمام الكداب بديلًا شهيًا للحمام، وهي خيار لذيذ يمكن تحضيره بسهولة، حيث يعتبر الحمام الكداب خيارًا مميزًا ومبتكرًا في عالم الطهي، كما أنه يضيف لمسة مميزة إلى سفرتك خاصة في الأوقات التي تحتاري في اختيار طعام يرضي أولادك، وطلب أسرتك تجديد نوعية الطعام، وسوف نقدم لكن في هذه الوصفة طريقة سهلة وبسيطة لتحضير هذا الطبق اللذيذ والمميز.

طريقة عمل الحمام الكذاب في البيت

المكونات:

  • كيلو وراك مخلي يتم غسله بالملح والخل ومُصفى جيدا.
  • ملح معلقة صغيرة.
  • فلفل أسود معلقة صغيرة.
  •  صلصة معلقة صغيرة.
  • خل معلقة صغيرة.
  •  عصير ليمونة.
  •  بصلة مبشورة.

مكونات الحشو:

  • كوب من الأرز.
  •  بصلة كبيرة مفرومة.
  • ربع كيلو من الكبد.
  •  3 فصوص ثوم.
  • ملح وفلفل ورشة جوز الطيب.

طريقة التحضير:

  •  تتبل الوراك المخلي بالبصل، الملح، الخل، ملعقة الصلصة، الليمون، والفلفل الأسود، ثم تُوضع في الثلاجة.
  •  لتجهيز الحشوة، يُضاف زيت وملعقة زبدة في إناء على النار، ثم يُضاف إليه البصل والثوم المفرومين ويُشوحان حتى يتغير لونهم.
  •  يُقطع الكبد ويُضاف إلى الخليط حتى يتغير لونه مع البصل، ويُضاف عليه الملح والفلفل ورشة جوز الطيب.
  •  يُضاف الأرز إلى البصل مع الكبد ويُشوح معهم لمدة دقيقتين، ثم يُضاف كوب من الماء المغلي للأرز حتى يتم تسويتهم نصف سواء.
  •  تُفرد الوراك المخلي وتُحشى بالأرز والكبد، ثم تُلف وتُغلق جيدًا بالخيط أو بخيط الأسنان.
  •  تُوضع في صينية وتُدخل الفرن حتى تنضج ويصبح لونها ذهبي.
  • يتم تقديمها مع طاجن أرز معمر أو بجانب أي صنف خضار مطبوخ وأرز بالشعرية وبالهناء والشفاء.