بتدمر صحتك كل يوم.. أضرار تسخين العيش على البوتجاز وكيفية تسخينه بطريقة صحيحة

كتب بواسطة :

تسخين الخبز على النار مباشرة هو ممارسة شائعة لدى البعض، لكنها تحمل مخاطر صحية خطيرة، كما أوضحت الدكتورة شيماء فكري، أخصائية التغذية العلاجية.

المخاطر الصحية لتسخين الخبز على النار مباشرة

  • يمكن أن يؤدي إلى حدوث حروق بالجلد نتيجة للتعرض المباشر للنار.
  • تنبعث غازات سامة قد تكون سرطانية أثناء عملية التسخين.
  • قد تسبب اضطرابات في الجهاز الهضمي.
  • قد يؤدي إلى ضعف جهاز المناعة.

فوائد الخبز للجسم

  • يساهم في إمداد الجسم بالطاقة بفضل احتوائه على النشويات.
  • يعتبر من الحبوب الكاملة التي تساعد على الشعور بالشبع.
  • غني بالألياف التي تساعد في عملية الهضم.
  • يحتوي على فيتامين ب الذي يلعب دورًا هامًا في صحة الجسم.

تسخين الخبز وتأثيره على قيمته الغذائية

يشير الخبراء إلى أن تسخين الخبز على النار مباشرة قد يؤدي إلى فقد جزء من القيم الغذائية للخبز، بما في ذلك الفيتامينات والمعادن المهمة، يعتبر الخبز مصدرًا هامًا للعديد من العناصر الغذائية الأساسية، ولذلك يجب النظر في طرق تسخين تحافظ على هذه القيم الغذائية.

البدائل الآمنة لتسخين الخبز

توفر العديد من البدائل الآمنة لتسخين الخبز بدون التعرض للنار المباشرة، مثل استخدام الفرن أو الجريل، يمكن أيضًا استخدام الخبز الطازج مع التوابل والزيوت الصحية لإضافة نكهة إضافية دون الحاجة إلى التسخين، بالتالي يُشجع على اختيار الطرق الآمنة والصحية للاستمتاع بالخبز دون المساس بصحة الجسم.

على الرغم من فوائد الخبز للجسم، إلا أن تسخينه على النار مباشرة قد يسبب مخاطر صحية خطيرة، لذلك يُفضل استخدام طرق تسخين آمنة مثل الفرن أو الشواية للحفاظ على صحة الجسم والوقاية من الأضرار المحتملة.